Кукуруза

Zea mays L.
Крупное однолетнее растение высотой 1-3 м. Стебли одиночные, твердые, заполнены паренхимой, с хорошо выраженными узлами. Листья широколинейные, по краю реснитчатые.
Цветки однополые, невзрачные. Тычиночные цветки собраны в метелки на верхушке соцветия; колосковые чешуи заостренные, пушистые, цветковые - пленчатые, реснитчатые. Пестичные цветки собраны в початки, развивающиеся пазухах стеблевых листьев. Завязь верхняя, столбик нитевидный, опушенный по всей длине. Початки закрыты кроющими листьями, из-под которых во время цветения свешиваются пучки длинных столбиков с рыльцами. Плод - крупная голая округлая и сжатая с боков зерновка от белого, желтого, красноватого, коричневого и до почти черного цвета.
Возделывается как зерновая культура на юге европейской части страны, по всему Северному Кавказу и Закавказью, в некоторых районах Южной Сибири, Амурской обл. и Приморского края.
В медицине используют развившиеся столбики с рыльцами ("кукурузные рыльца"). Их заготавливают в фазе молочной спелости початков (август - сентябрь), обычно на посевах, предназначенных для силосования, или собирают с созревших початков, убираемых на зерно. Пучки столбиков срывают руками, срезают ножом или серпом; при этом почерневшие части столбиков удаляют. Собранное сырье укладывают без уплотнения в тару.
Сушат сырье без промедления, разложив тонким слоем (1-2 см) на бумаге или ткани на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами. Окончание сушки определяют по ломкости рылец. При замедленной сушке толстого слоя сырье буреет, плесневеет, приобретает неприятный залах. Сушить в сушилках можно при температуре не выше 40 °С.
Цельное сырье - столбики с рыльцами кукурузы - имеет вид перепутанных, длиной около 20 см, плоских шелковидных нитей (столбиков). Цвет коричневый, коричнево красный, светло-желтый. Залах слабый, своеобразный. Вкус с ощущением слизистости.
Резаное сырье состоит из нитевидных кусочков коричневого, коричнево-красного, светло-желтого цвета. Цельное сырье упаковывают в тюки массой 30 кг (ткань) и мешки по 15 кг. Резаное сырье - по 50 г в пачки, изготовленные из бумаги для упаковки продуктов или картона коробочного.
Пачки укладывают в ящики из гофрированного картона или фанеры, выстланные изнутри оберточной бумагой. Масса упаковки должна быть не более 30 кг. Срок годности 3 года.
Столбики с рыльцами кукурузы применяют в качестве желчегонного и мочегонного средства, при холециститах, холангитах, гепатитах с задержкой желчеотделения, назначают для уменьшения содержания билирубина, увеличения содержания в крови протромбина и ускорения ее свертывания, повышения количества тромбоцитов, уменьшения аппетита и профилактики ожирения.
Вернуться